Du 24 juillet au 6 août, une délégation de l'Université de l'Océan de Shanghai (SHOU) composée d'un enseignant, 10 étudiants en licence et 4 étudiants en master, s'est rendue au Japon pour deux semaines de voyage pédagogique.

Cette visite s'inscrit dans le cadre d'un programme de partenariat tripartite entre la SHOU et deux universités japonaises : l'Université de Hokkaidō et l'Université d'Iwate.

Ayant pour thème principal le développement durable de l'aquaculture, le camp d'été couvre des domaines de l'industrie du calmar et de la transformation des produits aquatiques et comprend des événements d'échanges académiques et culturels. Pendant leur séjour au Japon, les étudiants chinois ont assisté à une dizaine de conférences et aux cours portant sur des sujets tels que la biologie du calmar, la transformation et l'industrialisation des produits aquatiques, les méthodes de conservation des produits aquatiques, la situation actuelle du marché de vente en gros des produits aquatiques japonais, la stratégie de développement durable de l'industrie japonaise de la pêche et la technologie de conservation de sashimi.

La délégation de la SHOU a visité l'Université de Hokkaidō, l'Université d'Iwate, l'Université des sciences et technologies marines de Tokyo et ses instituts de recherche en matière d'aquaculture, ainsi que le marché central de vente en gros à Morioka. Ils ont eu l'expérience de faire des sushis. Grâce à ces visites sur le terrain chez les instituts de recherche, les entreprises et marchés locaux dont l'usine de transformation de calmar de Maruyama, ils ont découvert les méthodes de contrôle de qualité pour les produits aquatiques et ont acquis une meilleure compréhension de l'aquaculture japonaise.

Les étudiants de la SHOU ont entamé une visite à l'usine de transformation de calmar de Maruyama et assisté à un cours de biologie des calmars dans un laboratoire à l'Université de Hokkaidō. [Photo/shou.edu.cn]

Les étudiants de la SHOU ont fait l'expérience de faire des sushis et du riz aux calmars à Iwate. [Photo/shou.edu.cn]

Les étudiants ont formé des groupes pour résumer leurs études. Ils ont reçu chacun le certificat de réussite remis par un professeur de l'Université de Hokkaidō. [Photo/shou.edu.cn]