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상하이 여름방학 학교 – 2018년 중화음식 문화 프로젝트 성황리에 종료

study-shanghai.org 08-08-2018

상하이 교육위원회에서 주관하고 상하이 제2공업대학에서 개최한 2018년 상하이 여름방학 대학 – 중화음식 문화 프로젝트 수료식이 지난 7월 14일에 성황리에 거행되었다. 상하이 제2공업대학 부교장 막량금(莫亮金), 중화직업학교 교장 황옥경(黄玉璟)등이 행사에 참석했고, 그 외 중화음식 문화 3S프로젝트 전체 학생들과 선생님 대표 및 자원봉사자 등도 행사에 참가했다.

중화음식 문화 3S프로젝트는 상하이 교육위원회가 정식으로 선정한 후부터 줄곧 학교 지도자들의 깊은 관심과 각 부서의 대폭적인 지지를 받았다. 올해 프로젝트에는 러시아, 한국, 프랑스, 말레이시아, 벨기에, 카자흐스탄, 라오스, 태국, 몽골, 영국, 케냐 등 11개 국가에서 온 20명의 수강생이 참가했다. 프로젝트의 협찬사인 중화직업학교는 우수한 선생님과 일류 시설, 최고의 교습과 관리서비스를 제공했다. 본교의 국제교류학부는 프로젝트의 중국어 강의, 중국문화 강연, 문화시찰 등을 계획했고, 풍부한 경험을 갖춘 전담 교사들을 안배하여 매 주마다 교대로 담임선생님을 담당하게 했으며, 체육학부와 지원서비스 회사는 태극권 체험 활동과 고품질의 숙식 서비스를 제공했다. 상하이 중의학대학, 동화대학 등 고등교육 기관의 일류 선생님들은 중화음식 영양, 중국음식문화 등 계열의 교육과정 강의를 담당했다. 제2공업대학과 중화직업학교는 선발을 거친 우수한 재학생들을 자원봉사자로 파견하여 국제학부의 학생들과 함께 지내면서 소통하도록 했다. 프로젝트 학생들은 상하이 정안 인터컨티넨탈 호텔(上海静安洲际酒店)과 상하이 시계문화 과학보급관을 방문했으며, 상하이 정안 인터컨티넨탈 호텔 총지배인 혜동명(嵇东明)과 시계문화 과학보급관의 곽명 사부님은 학생들을 환대하고 그들에게 친히 강의를 진행했다. 또한, 학생들은 상하이 사자춤 협회를 방문하여 중국 용춤과 사자춤의 문화적 매력을 체험했고, 주말에는 쑤저우(苏州), 우쩐(乌镇), 난징(南京) 등을 방문하여 중화음식 문화 및 장쑤(江苏), 저장(浙江) 지역의 인문 지리를 체험했다.

오전 10시 30분, 2018년 상하이 여름방학 학교 – 중화음식 문화 프로젝트 수료식이 정식으로 시작되었다. 선생님 대표 겸 중화 직업학교 고급교사 륙문강(陆文康)은 열심히 학습하고 열정적이며 우호적이었던 학생들의 태도에 대해 충분한 긍정을 표했으며, 상하이 제2공업대학과 중화 직업학교 교사팀 등 모든 선생님들의 노고에 감사의 뜻을 전했다. 말레이시아 학생 Nur Atisya Binti Ibrahim는 중국어와 영어로 학생들을 대표하여 발언했다. 그는 먼저 현장의 지도층 인사들에게 감사를 표하고, 제2공업대학과 중화 직업학교의 모든 선생님들 및 자원봉사자들의 노고에 진심으로 감사를 표하면서, 누구나 다 중국 상하이에 와서 이처럼 아름답고 즐거운 음식문화 체험을 할 수 있는 것은 아니라고 강조했다. 마지막으로 그는 상하이방언을 포함한 11종의 언어로 현장의 지도층 인사들과 선생님 그리고 11개 나라의 학생들에게 감사의 인사를 전했다.

이어서, 막교장은 시 위원회 륙청(陆靖) 주임과 상하이 제2공업대학 유도(俞涛) 교장이 서명한 “상하이 여름방학 학교”수료증을, 황옥경 교장과 풍군 부비서장은 음식조리협회와 중화 직업학교에서 발급한 수료증을 학생들에게 수여했다. 혜동명 총지배인은 우수학생으로 선정된 Nur Atisya Binti Ibrahim학생에게 우수학생 증서를, 조문강 부회장과 황운 교장은 프로젝트 자원 봉사자들에게 증서를, 하첨 서기는 우수 자원봉사자로 선정된 4명의 학생들에게 우수 자원봉사자 증서를 각각 수여했다. 마지막으로 지도층 인사들과 하객들은 프로젝트에 참여한 모든 학생, 선생님 대표, 자원봉사자들과 함께 기념사진을 촬영했고 전시된 학생들의 시험작품도 참관했다.

상하이 여름방학 학교 – 중화음식 문화 프로젝트는 올해로 3년째 진행되었다. 지난해에 비해 올해는 교습, 현장방문 등 방면에서 모두 변화와 혁신이 이뤄졌다. 특히, 올해는 금릉죽객(金陵竹刻)과 호주호필(湖州湖笔) 제작 코스도 추가하여, 학생들로 하여금 음식문화뿐만 아니라 중화문화의 또 다른 방면도 이해할 수 있도록 준비했다.